Làm khô heo cháy tỏi có đơn giản không?

23/05/2019
Làm khô heo cháy tỏi có đơn giản không?

Thịt heo vốn là loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam được tất cả các chị em nội trợ chế biến trong các bữa ăn hàng ngày. Là loại thịt dễ ăn và có rất nhiều cách chế biến để tạo ra những món ăn khác nhau. Thịt heo xào, luộc, kho đã quá quen thuộc rồi sao không thử làm món khô heo cháy tỏi mới lạ hiện nay cho gia đình cùng thưởng thức. Đó là món ăn mang hương vị độc đáo, thịt heo được chế biến bằng cách sấy khô. Hãy thử vào bếp làm món ăn này nhé!

>Cách làm khô bò miếng . Hướng dẫn cách làm khô gà bơ tỏi . Cách làm khô gà xé cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món khô heo cháy tỏi :

Các nguyên liệu vô cùng đơn giản có thể mua ở chợ

- Thịt heo nạc mông

- Sả cây ( có thể dùng sả băm sẵn )

- Ngũ vị hương

- Gia vị : hạt nêm, tiêu , nước mắm, ớt bột, dầu hào, đường , dầu ăn

Làm khô heo cháy tỏi cực đơn giản với 4 bước sau đây:

Bước 1: Thịt heo sau khi mua về rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho vào nồi đun sôi cho đến khi thịt chín nhé

- Thịt sau khi luộc chín để nguội sau đó xé thành những miếng nhỏ vừa ăn .

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu :

- Sả cây đập dập, băm nhỏ

- Tỏi lấy một ít băm nhỏ còn lại xắt lát

- Sau đó trộn hỗn hợp sả, tỏi, bột nghệ cùng cái gia vị bên trên theo khẩu vị gia đình tạo thành hỗn hợp sốt ướp thịt.

- Ướp thịt đã xé với hỗn hợp sốt vừa pha để khoảng 3,4 tiếng cho miếng thịt thấm gia vị thì sẽ ngon và đậm đà hơn .

Bước 3: -Thịt sau khi ướp đủ thời gian, bạn cho vào trong nồi, trút phần nước luộc thịt xâm xấp mặt thịt và đun trên lửa to. Lưu ý đun trên lửa to và mở vung nắp nồi sao cho nước trong nồi bay hơi đi càng nhanh càng tốt. Vì nếu đóng nắp nồi và đun trên lửa nhỏ, sẽ khiến sợi thịt dễ bị mềm, nát .

Đun đến khi sợi thịt lợn keo lại thì tắt bếp, sau đó cho ra bát để nguội cho bay bớt hơi nước. Sử dụng chảo chống dính cho lên bếp, trút thịt vào sên tiếp với lửa nhỏ.

Bước 4: Tiếp đó lấy chảo chống dính, đợi chảo nóng cho thịt vào sên trên lửa thật nhỏ để thịt không bị cháy

- Cuối cùng ,cho chảo sạch khác lên bếp. Trút khoảng 1/2 muôi dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì trút tỏi thái lát vào, đảo đều tay trên lửa vừa đến khi tỏi dậy mùi thơm rùi trút thịt vào sên tiếp cho tỏi và thịt được hòa quyện.

Đó là cách làm món khô heo cháy tỏi để mọi người tham khảo nếu mọi người biết thêm cách làm nào khác thì hãy để lại bình luận bên dưới nhé!

Chúc các bạn thành công với món ăn này !

Viết bình luận của bạn: