Hướng dẫn cách làm chả bò miền trung cùng Quà Đặc Sản

09/10/2018
Hướng dẫn cách làm chả bò miền trung cùng Quà Đặc Sản

Hướng dẫn cách làm chả bò miền trung vô cùng đơn giản và dễ dàng mà bất cứ người nội trợ nào cũng nên biết

Trên nhưng mâm cơm ngày Tết bạn thấy những gì ? Ngoài các món ăn đặc trưng của ngày Tết thì trên những mâm cơm của người Việt  luôn có một đĩa chả .Nhắc đến chả, thì ta sẽ nghĩ ngay đến chả bò Đà Nẵng - món ăn đậm đà hương vị miền Trung.Sỡ dĩ , nhắc đến chả  thì người ta lại nghĩ đến chả bò Đà Nẵng  bởi hương vị chả ở đây vô cùng đặc sắc không giống nhưng nơi khác.Khi cắt khoanh chả bò, bạn sẽ thấy mùi thơm rất đặc trưng của món chả bò Đà Nẵng, làm tăng cảm giác hấp dẫn.

Miếng chả bò có màu hồng, vị ngọt nhưng cũng rất đậm đà, có vị giòn và dai.Nếu bạn thực sự là tín đồ của món chả bò, hay muốn làm một món ăn ngon cho gia đình thì hôm nay Quà Đặc Sản sẽ chia sẽ công thức cách làm chả bò miền Trung .Tin chắc rằng gia đình bạn sẽ rất vui khi thưởng thức được món ăn này.Chúng ta cùng vào bếp nhé !

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả bò miền trung người làm cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thịt bò: 500g

Tiêu xay nhuyễn: 2 muỗng cà phê

Tỏi: 4 tép

1 muỗng cà phê bột nổi

2 muỗng cà phê bột năng

Các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường.

Hướng dẫn cách làm chả bò miền Trung vô cùng đơn giản và dễ dàng:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

- Thịt bò sau khi mua về, bạn hãy lọc bỏ hết gân rồi xay nhuyễn.

- Bò sau khi xay xong, bạn hãy cho thêm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu, 2 muỗng cà phê đường và tỏi đã băm nhuyễn vào trộn đều để thịt bò thấm gia vị.

Chú ý:

  • Khi xay thịt bò, bạn không nên cho thêm bất cứ bột ngũ cốc hay loại thịt nào khác để giữ được mùi thơm vốn có của thịt bò.
  • Đồng thời, để đảm bảo món chả bò làm ra thơm ngon chuẩn vị, bạn nên chọn thịt bò có mỡ để chả có độ bám và mềm hơn.
  • Riêng các nguyên liệu còn lại như mắm, tỏi, tiêu… cũng chọn những loại ngon nhất.

Bước 2: Cho thịt bò vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh

- Sau khi đã trộn tất cả các nguyên liệu trên cùng thịt bò, giờ bạn hãy cho thịt bò vào trong 1 túi ni-long (loại bọc nửa ký) và cột chặt miệng túi.

- Tiếp tục, bạn hãy cho núi ni-long đựng thịt bò vào trong ngăn đông tủ lạnh tầm 1 đến 2 tiếng đồng hồ hoặc cho vào ngăn mát khoảng 5 tiếng để thịt bò dẻo hơn.

Chú ý: Hãy kiểm tra thường xuyên nếu cho thịt vào ngăn đông tủ lạnh để tránh tình trạng thịt bò bị đông đá.

Bước 3: Tiếp tục xay thịt

- Sau thời gian bảo quản trong tủ lạnh, bạn hãy lấy thịt bò ra và cho vào máy xay thêm 1 lần nữa để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, có như thế thì món chả bò sau khi hoàn thành mới thơm ngon và có độ dẻo nhất định.

- Thịt bò xay xong, bạn hãy cho lại vào túi ni-long đã sử dụng trước đó và đặt vào ngăn đông tủ lạnh tầm khoảng 1 giờ đồng hồ nữa.

Bước 4: Xay thêm 1 lần nữa rồi quết thịt

- Giờ bạn có thể lấy thịt ra, thêm bột năng, bột nổi và cho vào máy xay cùng.

- Sau khi xay xong, bạn hãy cho thịt ra một cái cối và bắt đầu quết. Hãy quết cho đến khi nào cảm thấy thịt thật dẻo thì có thể dừng lại.

Bước 5: Gói chả

- Kế đến, bạn hãy cho phần thịt đã quết vào những bọc ni-long nửa ký rồi dùng lá chuối bọc bên ngoài. Sau đó dùng dây ni-long buộc khúc chả chặt lại là đã xong phần gói.

Bước 6: Hấp chả

- Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị 1 cái nồi hấp vừa đủ để chứa những cây chả đã gói trước đó. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi bắc lên bếp, đợi đến khi nước trong nồi sôi thì cho chả vào hấp khoảng 30 phút là được.

- Sau khi chả chín, bạn hãy vớt chả ra ngoài một cái rổ và để chả nguội tự nhiên. Với cách làm nguội thế này, nước ngấm tự nhiên vào trong chả, giúp món ăn của chúng ta giữ được độ mềm ngon và không bị khô.

Ngày Tết mà có đĩa chả bò trên mâm cơm hay mang đãi khách thì còn gì bằng.Cận kề ngày Tết thì ai ai cũng bận cho những công việc cuối năm, dọn dẹp nhà cửa để đón năm mới thì sẽ không có thời gian để làm món ăn này! Hãy đến với Quà Đặc Sản để có thể mua được chả bò Đà Nẵng ngon như tự tay làm.Hơn nữa, chả bò của chúng tô ngoài giống như hương vị của Đà Nẵng mà còn được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên bạn hãy yên tâm mua hàng nhé!

Chi tiết thông tin liên hệ đặt hàng để Tết này gia đình bạn có được món ăn ngon này nhé!

Zalo/ Facebook / Viber: 086.8888.918

Địa chỉ: 127 Hoàng Hoa Thám, phường 13, Tân Bình

Hotline: 086.8888.918

Website: quadacsan.net

Email: quadacsan98@gmail.com

>> Chả bò đà nẵng ở đâu ngon nhất

Viết bình luận của bạn: