Bún sứa Nha Trang

Thành phố biển Nha Trang không những nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp, bờ cát biển trải dài tươi mát mà những món ăn được chế biến từ hải sản ở đây cũng khiến biết bao du khách đã từng đặt chân đến đây không khỏi tấm tắt khen ngon. Là thành phố biển, vì thế hải sản ở Nha Trang có thể nói là vô tận, từ nghêu, sò, ốc, hến cho đến tôm, cua, cá, mực được chế biến rất phong phú và hấp dẫn. Tuy nhiên, ở Nha Trang còn một hải sản cực ngon và lạ, đó là sứa rất nổi tiếng với nhiều món gỏi, trộn salad, và đặc biệt là món bún sứa, đặc sản của thành phố biển Nha Trang.

1-bunsuanhatrang

Sứa là một sản vật có nhiều ở các tỉnh duyên hải Trung bộ, và cũng được chế biến làm rất nhiều món ăn ngon như gỏi, trộn salad, nộm, nấu canh, … và ở Nha Trang, món bún sứa cũng đã khiến những người từng ăn mê mẩn bởi vị ngon của thịt sứa lạ, thú vị.

Bạn đã biết làm món bún sứa Nha Trang ngay tại nhà mình chưa? Hôm nay, A! Đặc Sản sẽ hướng dẫn các bạn tự làm được món bún sứa hương vị ngon như bún sứa Nha Trang chính hiệu.

Cách làm món bún sứa Nha Trang đúng vị ngay tại nhà

Nguyên liệu

  • 200g sứa
  • 300g chả cá thu
  • 1 lòng đỏ trứng vịt
  • 1,5 lít nước dùng (nước hầm xương)
  • Rau củ đi kèm: hành lá, hành củ, rau sống, giá, rau thơm, …
  • Chánh, ớt, đậu phộng rang, mắm ruốc.
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, dầu điều.

Cách chế biến

  • Sứa: rửa sạch bằng nhiều lần nước, cắt nhỏ vừa ăn, chần qua nước sôi cho săn thịt.
  • Chả cá thu: nêm với hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, đầu hành trắng. Chia đôi phần chả cá thu, 1 nữa viên thành viên chiên vàng, 1 nữa áo lớp lòng đỏ trứng vịt bên ngoài, hấp chín rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Nước dùng: Phi thơm hành tỏi cùng dầu điều, đổ hết nước dùng vào, đun sôi, nêm các gia vị cho vừa ăn. Lưu ý, thường xuyên hớt bọt nổi lên trên để nước dùng được trong.

2-bunsuanhatrang

  • Cách bày trí và thưởng thức: Cho bún ra tô, cho tiếp sứa, chả cá thu chiên, chả cá thu hấp, hành củ xắt sợi, rồi chan nước dùng ngập các nguyên liệu trong tô. Khi ăn, rắc tiêu, hành lá, giá, rau thơm, đậu phộng rang, mắm ruốc lên trên cùng, thêm chanh, ớt tùy khẩu vị, ăn cùng với rau sống.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *